琉森湖布尔根施托克度假村举办第五届“Chef Wehrle & Friends”美食节

 9 月 24日——琉森湖布尔根施托克度假村盘踞在瑞士心脏地带的云端之上，俯瞰琉森湖的旖旎风光，即将举办第五届“Chef Wehrle & Friends”美食节。这一活动定于12月7日周六，在度假村的湖景宴会厅盛大开启。

今年的活动由酒店烹饪总监Mike Wehrle主持，定将为您带来一个难忘的美食探索之夜。与Wehrle主厨一起出席活动的嘉宾厨师阵容强大，包括来自伦敦皇家汽车俱乐部的行政总厨Matthew Marshall、乌尔姆的米其林一星餐厅BiBraud的Alina Meissner-Bebrout、米其林三星餐厅Flocons de Sel的名厨Emmanuel Renaut、Hotel Maier和Seegut Zeppelin餐厅前主厨Philipp Heid和Weissenhaus酒店米其林二星餐厅的主理人Christian Scharrer。布尔根施托克精选奢华酒店的旗下酒店的主厨们，包括来自伯尔尼 Schweizerhof 水疗酒店的主厨Andreas Haseloh、洛桑萨沃耶皇家酒店的主厨Ludovic Douteau以及2024年度《Gault Millau》美食指南年度最佳糕点师Damián Carini也将加入这场盛宴。

查尔斯国王是皇家汽车俱乐部(Royal Automobile Club)的赞助人，该俱乐部的行政总厨Matthew Marshall曾有幸为伊丽莎白女王烹饪美食。Matthew Marshall的烹饪方法源于对食品供应链的透彻了解。他优先从可信赖的供应商那里采购高品质的食材，这些供应商与他有着相同的价值观，即追求可持续发展和卓越品质。Matthew亲自走访农场和生产商，如诺福克郡的Portwood Asparagus农场，与产品背后的人们进行交流。他的亲力亲为确保了俱乐部厨房使用的每一种食材都严格符合他对品质和可持续性的高标准。他在盛宴当晚的招牌菜将以扇贝、韭菜和鱼子酱为主食材，呈现一场味觉的奢华享受。

年仅33岁的Alina Meissner-Bebrout已在烹饪界掀起波澜，荣获米其林星级荣誉，成为该奖项历史上最年轻的得主之一。Alina在乌尔姆的米其林一星餐厅Bibraud Restaurant实现了这一卓越成就，这家餐厅虽小，却是德国众多米其林星级餐厅中耀眼的瑰宝。作为美食界一颗冉冉升起的新星，Alina以其创新的烹饪方法迅速声名远扬。她为这场盛典精心准备的招牌菜将采用炭烧技艺，主要食材包括酸菜和黄瓜，为大家带来别具一格的美食体验。

Emmanuel Renaut是法国默热沃米其林三星餐厅Flocons de Sel的主厨和老板。Renaut以其对高山美食的创新方法而闻名，他将传统与创意相结合，突出当地食材的特色，是公认的当今世界最顶尖的厨师之一。2019年，他获得了享有盛誉的奥弗涅-罗纳-阿尔卑斯大区《Gault Millau》美食指南金奖(GaultMillau d'Or Trophy for the Auvergne Rhône-Alpes region)，进一步肯定了他在烹饪方面的卓越成就。Renaut的菜品吸引了世界各地的美食家，他曾多次在全球知名活动中担任主厨。

Philipp Heid曾在米其林星级厨房工作 19 年，并在菲茨瑙公园酒店(Parkhotel Vitznau)工作过四年，获得了自己的星级称号。自2023年3月以来，他一直担任位于腓特烈港附近的菲施巴赫市镇上Speiserei im Maier餐厅的主厨。此前，他曾在菲茨瑙公园酒店广受赞誉的PRISMA餐厅担任主厨，其独特的风格为他赢得了2018年的米其林星级和《Gault Millau》美食指南16分的高分，尤其擅长烹饪素食菜肴。在Hotel Maier，他奉行 “慢食”原则，青睐传统食材;而在Seegut Zeppelin餐厅，他推出了创新的现代素食共享用餐理念，与迷人的湖泊和阿尔卑斯山动人的景致相得益彰。他的招牌菜是南瓜扁豆沙拉，配以有机鸡蛋、麻油泡沫、马齿苋和酸面包。

主厨Christian Scharrer是一位杰出的烹饪艺术家，以其对高级餐饮的卓越贡献而闻名。Scharrer以创新精致的菜肴在业内出名，目前是魏森豪斯酒店(Weissenhaus)米其林二星餐厅的主理人。当晚，Scharrer将带来他的拿手菜Seezunge am Ostseestrand，这道菜不仅彰显了他在海鲜烹饪方面的精湛技艺，也体现了他对口味和摆盘的极致追求。

伯尔尼Schweizerhof水疗酒店的行政总厨Andreas Haseloh和洛桑萨沃耶皇家酒店的行政总厨Ludovic Douteau也将出席此次活动。此外，布尔根施托克度假村的行政糕点主厨Damián Carini亦将出席活动。酒店烹饪总监 Mike Wehrle 精心策划，将通过此次美食节活动，完美展现度假村的最佳美食。

在与美食爱好者和特邀厨师的热烈交谈中，骑士俱乐部乐队(The Knights Club Band)将为您带来精彩的娱乐表演。同时，来自欧洲顶级厨房的现场烹饪台将为您献上精致独特的美味佳肴。美食节活动的门票可在此处购买：“Chef Wehrle & Friends”美食节 | 琉森湖布尔根施托克度假村(burgenstockresort.com)