喝粥其实不能减肥，因为粥中的淀粉易被吸收消化，血糖上升较快，容易导致胰岛负担和脂肪积累。健康喝粥应搭配谷物、避免加碱，不可单纯长期食用。
八宝粥也好，小米粥也罢，还有最普通的大米粥，都是大家偏爱的几种粥食。许多人喜欢喝粥，一方面是因为他们喜欢它的味道，另一方面是因为喝粥有助于养胃、易于消化，甚至有些人认为喝粥可以减肥。那么到底喝粥是否有助于减肥呢？
喝粥能减肥吗
很多人会认为粥是一种养生又健康的营养食物，所以常常使用喝粥来替代进食来进行减肥。然而，这个观念实际上是错误的。
粥是米经过长时间熬煮得到的。当水稻中富含的淀粉经过长时间高温加热后，淀粉糊化程度高，容易被人体吸收和消化。因此，喝粥后人体血糖上升速度较快，尤其对于减肥的人来说，喝粥不利于控制血糖，并会给胰岛增加负担。此外，过多的葡萄糖无法完全消耗，可能会转化为脂肪储存。
健康喝粥，请您记住这几点
1、推荐搭配不同粗粮和杂粮的谷物粥，减少摄入白米等精细粮食，能够促进肠道代谢，这样的粥类更加可靠。
2、除了玉米粥，不要在熬粥时加碱：加入碱熬粥会增加粥的粘稠度，但容易损失掉大部分的营养物质。如果想要粥更稠一点，可以选择延长熬粥的时间或者加入少量糯米等方法。
而且，喝粥时不能单纯或长期食用，建议大家健康地喝粥。
