生吃茄子不能减肥，因为茄子中含有有害物质，且无法去除肠道中的油脂。而熟茄子具有丰富的维生素E，可以防止出血和抵抗衰老，有助于降低胆固醇和治疗高血脂、高血压，对防治胃癌也有一定效果。因此，平时应适当食用熟茄子，而非生吃。
生吃茄子能达到减肥效果吗?为何众多人愿意尝试生吃茄子?让我们一同探讨生吃茄子对减肥是否有效。
生吃茄子是否有减肥的效果：
茄子是一种常见的蔬菜，近年来流行着生吃茄子能减肥的说法，其实这种说法是错误的。很多人试图通过生吃茄子来调节血脂、控制饮食，事实上生吃茄子能去除肠道中的油脂这个观点是不科学的，有研究表明生吃茄子是可以降低胆固醇但是效果很差，甚至还会影响身体的健康。茄子中含有茄碱等有害物质，食用过多可能引起食物中毒、恶心、呕吐以及腹泻等状况，茄子做熟之后再吃要比生吃安全。另外茄子吸油是在烹饪加热的情况下吸油，常温情况下就算把茄子泡在油里面也无法吸收较多的油，所以人之所以发胖并不是因为肠胃有大量的油脂，而是人体消耗的热量长期低于摄入的热量导致肥胖。所以生吃茄子吸油减肥的说法完全是缺乏科学依据的。
吃茄子的好处：
1、茄子富含维生素E，有助于抵抗衰老和防止出血。经常食用茄子可以降低血液中的胆固醇水平，延缓身体机能的衰老。
2、由于现在人们对辣食的偏好，导致热毒痈疮、口舌生疮、便血等问题的出现。然而，据中医认为，茄子属于寒性食物，适于在夏天食用，因为它能够清热解毒、散血消肿、促进通便。因此，多吃茄子对人体有益。
3、冬天的茄子用水煎煮，等待水煮开后再煮20分钟左右。使用茄子水治疗冻疮，每天使用2-3次，效果明显。
4、茄子可有效降低高血脂、高血压的作用。常选用深色长条形茄子切成段或丝，可搭配麻酱或酱油进行调拌食用。
1、茄子富含龙葵碱，可以抑制肿瘤在消化系统的生长，对于预防和治疗胃癌具有一定的功效。除此之外，茄子还能清退体内的癌热。
其实进食茄子原来是很好的，但是平常要增加与茄子有关的饮食和使用办法。要牢记茄子一定要蒸煮熟了之后再食用，生食无效。
