常吃玉米不会发胖，反而可帮助减肥，因其热量低，富含纤维、蛋白质和碳水化合物，具有正面功效。但发霉的玉米会产生致癌物质黄曲霉毒素，危害肝脏并降低免疫能力，绝对不可食用。
玉米是一种广泛存在于生活中的常见食物之一。众所周知，玉米有许多常见的食用方法，比如直接食用或熬成粥。然而，有人声称频繁食用玉米会导致体重增加，这是否属实呢？
常吃玉米会发胖吗
玉米是一种有助于减肥的食物，也被称为苞谷或棒子等。玉米的热量较低，只比米饭稍多一点，因此食用玉米不会导致发胖。此外，每100克玉米含有1.2克粗纤维、3.8克蛋白质、2.3克脂肪和40.2克碳水化合物。对于人体健康而言，玉米具有良好的积极作用，可以促进消化和吸收，还可以辅助减肥。
吃玉米要注意什么
发霉的玉米不可以食用：
1、由于发霉、变质的玉米容易产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是一种致癌物质，由一系列霉菌代谢产生。它对人和动物的肝脏组织有损害作用，严重情况下甚至可能导致肝癌，甚至引发死亡。
2、发霉的玉米还容易降低人体的免疫能力;
可以看到，发霉的玉米绝对不能食用。
